速食食品好與壞

漢堡、炸雞 　　優點：含有大量蛋白質、碳水化合物和鈣。 　　

缺點：高脂肪，脂肪含量佔１／３－１／２左右；缺乏纖維素，維生素Ａ、Ｃ、Ｄ和葉酸次及β胡蘿蔔素含量低。 　　

建議：喜歡食用這類食物的人最好不要點套餐，因為套餐的熱量很高，單單一個香魚漢堡熱量就約達２３８６焦，

薯條約達９２１焦，可樂約為６７０焦，一餐吃下來，熱量近４１８６焦；為了健康，

最好單點或將可樂換成橙汁或低熱量的飲品，或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。 　　

冷凍食品（包括水餃、玉米、綜合蔬菜、火鍋料、魚丸、豆腐……） 　　優點：方便、迅速，

保存大量的營養素，比罐頭食品、醃製食品保存的營養素還多。最重要的是，可使大部分食品保持天然顏色、

質地及味道。 　　缺點：雖然保存了大量的營養素，但在殺青處理中仍會使蔬菜失去一些維生素；

含水量高的食品解凍時會變軟；缺乏纖維及維生素Ｂ、Ｃ及熱敏性維生素Ｂ１及葉酸；很難辨認新鮮度。 　　

建議：冷凍食品雖是忙碌的現代人的最佳選擇，但長久食用仍會出一營養不均衡的情況，

迫不得已必須食用冷凍食品的人，最好能注意每天蔬果及纖維的攝取量，以避免維生素Ｂ及維生素Ｃ攝取不足。


來源:http://www.sanxiaren.com/info/582-1.htm