夯！鹽工茶、鹽冰沙 鹽工消暑飲品

最近這幾天，全台氣溫飆高溫，熱到讓人受不了，而台南七股鹽山許多工人在鹽田裡工作，熱到受不了，甚至有人熱到沒胃口吃飯，當地居民研發出「鹽工茶」，說穿了，就是用黑糖和地瓜粉，倒入冰水均勻攪拌，可以清涼消暑，就連加鹽咖啡冰沙，也深受民眾喜愛。


將泡好咖啡倒入果汁機，打成冰沙，再將倒進杯子裡，最後撒上鹽巴，別覺得奇怪，它可是台南七股鹽山工人，每天必喝的消暑「鹽冰沙」。民眾：「因為我從來沒有喝過咖啡冰沙，還加一點鹹的，鹽的味道。」


就連民眾也愛喝鹽冰沙，而另外這個「鹽工茶」，把黑糖和番薯粉直接倒進裝滿冰水的茶壺裡，再均勻攪拌，立刻就能暢飲。鹽工：「茶壺攪拌後，喝了都停不下來，馬上解渴。」


記者：「口感怎麼樣？」民眾：「喝起來就是有黑糖濃郁香味，焦糖感覺。」


老一輩鹽工不諱言，每天在七股鹽山高達35度高溫工作，經常曝曬，熱到都沒胃口吃飯，而「鹽工茶」和「加鹽咖啡冰沙」，可以增加熱量，也成了鹽工們清涼消暑最佳飲品。





來源:作者： 顧守昌　 | TVBS – 2013年8月9日 下午1:35

前陣子去七股鹽田 ，當地有許多特色食品 有興趣的可以找幾天周末去玩玩 還可以坐渡輪遊潟湖