振聾發嘳！林杰樑語錄成追憶

毒物科名醫林杰樑醫師走了，他曾經在國內爆發多件重大食品安全事件中，永遠站在第一線提醒大家注意，避免傷害身體；一生中也出過多本書，讓需要的人受惠無窮；而他為正義發聲、敢言的性格，一直深植人心，以下集結這一位良醫的重要語錄，希望大家在感念他的同時，也能體會箇中的啟發！


●毒澱粉事件
台灣爆發「毒澱粉」事件之後，林杰樑醫師曾經很自責的表示，以往幫病人看診，都建議他們多吃低蛋白食物，如今卻是間接害病人吃下有毒食品。「對病人很內疚而且抱歉，我們不知道台灣竟然有這種毒澱粉，所以間接的好像我們在害病人一樣。」
●個人養生方法
林杰樑醫師說：絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，這些食物真的好可怕！」
林杰樑醫師說：「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人機生病已經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。」
「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」
●對社會的責任
林杰樑醫師說：「我當腎臟科教授，只能照顧腎臟病人，但只要我發現一種毒素會引響健康，救的是千千萬萬，連健康的人也能照顧到。」
林杰樑醫師說：「當名醫容易，但當一位好醫師是困難的，是一件需要一輩子不斷努力的事情。醫師是良心事業，要做一位對得起良心的醫師，是相當不容易，也是個人不斷學習的事情。在個人數十年行醫的過程中，在面對名利的誘惑，我總覺得要對得起自己的良心。」