呷涼自製抹茶紅豆冰 僅350大卡

夏天消暑大家愛呷冰，可是你知道吃進肚子裡的冰品熱量是否破表嗎？根據外電報導，1杯清涼的星冰樂飲料，熱量竟高達710大卡；還有1盤紅豆牛奶刨冰熱量也高達625大卡，甚至許多人愛吃的巧克力冰沙，1杯熱量也接近600大卡。為了吃清涼不會胖，不妨自己在家裡做消暑冷品與料理。


在夏日陽光的熱情沐浴下，來碗清涼的抹茶紅豆冰─夏虹京都清涼冰，消暑又健康。料理達人陳秉文老師表示，製作方面輕易上手，只要將抹茶粉與冰塊加入飛利浦超活氧果汁機，獨特六向立體多刀頭設計搭配跳冰與高轉速離心力設計，輕鬆作出綿密抹茶冰沙，最後再灑上可去濕、益氣、解毒，又可幫助消化吸收的紅豆，讓夏日午後清涼消暑又解渴。
【夏虹京都清涼冰】
熱量：350大卡。
食材：冰塊16顆、台灣綠茶粉1匙半、煉乳30c.c、焦糖醬少許、冰淇淋1球、萬丹紅豆粒1匙半、開水 50c.c。
作法：
1.先將綠茶粉與50c.c水混合攪均。
2.將攪勻的綠茶粉與冰塊、煉乳一同加入活氧果汁機中，利用跳冰功能打成冰沙狀。
3.將打好的抹茶冰沙倒入碗中，灑上紅豆粒，再放上冰淇林，最後淋上焦糖醬即完成。


【營養師小叮嚀】
營養師趙函穎表示，抹茶紅豆冰的熱量比較紅豆牛奶冰低很多，但是仍然不宜攝取過量，或每天食用。在製作這一道冰品時要注意，綠茶粉請用冷水泡，避免破壞天然抗氧化的兒茶素。另外，紅豆先泡水到體積膨脹兩倍（約5小時）再熬煮30分鐘，這樣口感會比較軟Q有彈性。