PIZZA的由來~. ~

其實pizza由來眾說分紜，最有趣的說法，就是pizza是馬可波羅先生的中國蔥油餅記憶，經過質變而成的美麗錯誤。事實上Pizza這名字是個人名，而且是個王妃的名字，這種餅原來只是民間小吃，有一天王宮裡的王妃嘴饞，請了位民間的廚師進宮來做菜吃，這位廚師就用番茄、羅勒和mozzarella做了一個餅，王妃一吃十分驚喜，這個餅就依王妃的名字命名，王妃的名字叫做Pizza Margherita，這也就是瑪格麗特Pizza的由來。根據考證，pizza應是源自於地中海的扁平麵包，可能是古波斯的飲食，最早出現和古希臘有關，最早的紀錄出自古羅馬詩人的詩集Virgil中，同期的監察官也有記敘文字留存下來。並且對於這種餅有一個和現代pizza已經相當近似的描述：「一種麵粉做的、扁平的圓餅，淋上橄欖油、香草和蜂蜜，以石爐烤熟了吃。」。從被火山毀去的龐貝古城遺蹟中，也發掘出和近代pizza店相似的商店。

披薩事典
義大利的披薩來自位於南部坎帕尼亞省(Campaina)，著名美食之都拿波里(Napoli)。因濱臨地中海，海產資源豐富，除了新鮮美味的海鮮，特別是出產粉嫩甘甜的蕃茄、柔軟滑順的莫札瑞拉起司，不僅是可口的義式開胃前菜，更是披薩最佳應用材料主要來源。

披薩歷史
披薩的起源，要從佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起，已有一千多年歷史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意著”用火烤的東西”。
所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。
緊跟著開始用蕃茄料理是十八世紀初的時候，所以在十六世紀時期所產生的披薩和佛卡夏的做法相近且密不可分。不過現今的佛卡夏麵包，有的是將蔬菜、火腿夾入兩片佛卡夏之中一起食用。
因此佛卡夏麵包可說是披薩始祖，現今佛卡夏麵包也廣為在義大利鄉間流傳。

pizza並不是來自中國的餡餅

披薩紀事
披薩在十九世紀末正式於歷史上登場。傳說將披薩這樣食物打開知名度，深受十九世紀時期義大利的瑪格利特王妃影響，她對平民所吃的披薩非常有興趣，於西元1889年六月拿波里有一位披薩師傅名為竇.納法耶里.耶波紀多，他為了表示對皇室敬意，所以利用，將番茄、羅勒、莫札瑞拉起司，呈現紅、綠、白義大利國旗概念代表創作，並命名為”瑪格利特披薩”，因此讓披薩成為拿波里盛宴中的佳餚。

食物由來系列:
土司的由來 http://apk.tw/thread-291713-1-1.html
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好可憐的狗 光是聞到味道就暈倒了 你那pizza也太恐怖了吧 !

其實pizza是馬可波羅先生的東遊中國 所copy的中國蔥油餅 但由於食材取得無法完全與中國相同 所以加了一些當地的食材 就成了現在的pizza 以上忘了是我的中文老師 還是歷史老師說的

武大郎生氣了

他堅持

披薩就是他在賣的餡餅

他要去註冊專利 他要打國際官司


這個玩笑 應該是在以前 劉德華的電影

摩登如來神掌裡面出現的

真的可怕= =   小狗聞到  昏....好可憐QWQ

據說披薩最早在石器時代就出現了，至於是不是中國人發明的？
這一點沒有人清楚。
不過在公元前300年，向來與中國有外交經貿往來的羅馬帝國已經有人在開店賣披薩，
因為批薩製作簡單且成本便宜，因此長久以來一直是窮光蛋吃的食物。據說耶穌在最後的晚餐所分的不是麵餅而是披薩。
披薩在歐洲流傳了幾千年，後來美國建國了，披薩成為了美國人的常見主食，也使得全世界最大的披薩店是美國人開的，
而中國人至今還沒開出全世界最大的燒餅店。

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