早晨吃漢堡時喝咖啡更損害健康

《營養學雜誌》刊登加拿大圭爾夫大學一項新研究發現，吃西式速食時喝咖啡，會加倍損害健康。

西式速食，比如漢堡包、薯條、比薩等含有大量的脂肪。
研究發現，健康者進食高脂肪飲食後，其血糖水準會猛升，而若與咖啡因飲料同時攝入會導致血糖增幅翻倍，達到糖尿病患者的血糖水準。

研究結果表明，飽和脂肪會妨礙人體清除血液中糖分的能力，若與咖啡一起攝入會使這種危險進一步增大，並且作用效果能維持數小時。
而血液長期保持高糖水平會對人體器官造成傷害。
這項新研究對新陳代謝疾病和2型糖尿病高危人群意義重大。建議這些人不要過多攝入咖啡因；儘量少吃紅肉、加工食品及西式速食。