鮮果米紙春捲

食材
越南米紙 4張 草莓(切片) 4~5顆 芒果(切長條)
1/2顆 奇異果(切長條) 1顆 薄荷葉 1小把

沾醬
蜂蜜 3大匙 檸檬汁 1大匙 檸檬皮屑 1小匙 薄荷葉
切碎 1小匙 飲用水 適量

作法
1準備一盆溫水，將米紙沾濕，在水裡上下移動數
秒至米紙柔軟(但不能糊燗).
  
2將米紙鋪在乾淨檯面上，於米紙中央放上草莓片
、芒果、奇異果，以及三小片薄荷葉.
  
3從底邊開始往上捲，收起左右兩側，收口處朝下
  
4混合所有沾醬材料即可享用

5就像潤餅一樣，米紙捲裡的水果任君選擇，春天
適合奢侈地享用草莓，夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃