絲瓜蒸金針菇

【材　 料】

絲瓜  300公克
金針菇  50公克
素火腿絲  15公克
薑絲  10公克
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
香菇精  少許
白胡椒粉  少許
香油  1大匙

【做　 法】

1.絲瓜去皮，洗淨切小片；金針菇去頭，洗淨切段備用。

2.將作法1的全部材料和薑絲放入內鍋中，加入1大匙香油拌勻，再放入電鍋中。

3.電鍋外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，加入調味料拌勻，燜約1分鐘，取出盛入盤中即可。
【備　註】

這道菜有許多不同的料理方式，一般常用炒的方式烹調，但用蒸的不僅可以吃起來較清爽，也較能可以吃到絲瓜和其餘食材的原味。

謝謝，學習了~~~~~