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(贈品一) 本店PRIME 美國頂級特大肋眼沙朗 本店Prime級美國肋眼(又稱沙朗)肉品介紹
部位:
牛背部的肋脊(Rib Eye),肉質富彈性並帶有油花與筋膜,最高級的Prime等級的牛肉品質極嫩超讚,相對成本也相當昂貴。
肉品差別:
美國牛肉的品質主要由美國農業部(U.S.D.A)檢驗後,依肉質的成熟度(maturity) 、瘦肉肥肉比例 (ratio of fat to lean)、肉骨比例 (ratio of meat to bone)、肌肉紋路 (marbling of lean flesh)、骨架形狀 (carcass shape)、 顏色...等各項標準來給分評鑑,分為以下八個等級:
U.S.D.A. Prime-----(本店肉品一律採用)
U.S.D.A. Choice
U.S.D.A. Select
U.S.D.A. Standard
U.S.D.A. Commercial
U.S.D.A. Utility
U.S.D.A. Cutter
U.S.D.A. Canner
美國牛肉為何風靡台灣?其最大特色,就在於肉質細膩、油花分布均勻,使得品嚐時口感較佳。
由於美國牛多以穀物飼養,相較於吃草為主的紐澳牛,美國牛肉沒有草腥味,而且肉質中的油花分布更多更均勻,口感也就更加柔嫩多汁唷~
哇~~ 這麼好康 歡迎分享!!! ※訂位成功 PRIME 超大美國頂級肋眼沙朗 乙盤送給你 約100克
※現場打卡分享 再送活體鱘龍魚火鍋片
※來店消費 養顏美容高膠質純天然熬煮30小時以上 新鮮鱘龍魚頭骨高湯底 無限喝到飽
※預訂活動日期 2013/04/1~203/06/30
※注意事項: 1.此活動不可與其他活動方案及折價卷合併使用。 2.嚴選鍋品保留活動更改之權利。
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