你吃早餐還是早點？

古人常云「一日之計在於晨」，但早上卻是現代人一天中的夢魘：
　　趕公車、趕上車、塞車，而往往讓我們忽略了三餐中最最重要的一餐------早餐。世界頂尖的營養專家在加州開了一個「早餐高峰會議」提醒世人 早餐對人體的重要性，而世界的醫療人士也一致公認早餐為黃金 餐，所有推廣健康理念的營養事業從業人員，也不斷地告訴消費 者，不要忽略了早餐，到底它的重要性何在呢？

營養早餐的理念與重要性
1.在三餐中，唯有早餐具有食療效果，乃因人體血脈經胳在早上 6:30時，行至胃經脈處，所以若身上有慢性疾病者，請堅持在早上6:30吃早餐；一般人最 好在7:30左右食用。
2.不吃早餐或隨意吃早餐就工作，等於是用腺體燃燒組織來維持動力，除了容易造成腺體的亢進外，更會導致酸性中毒，使體質變酸，久而久之就成為文明病的候選人。
3.不吃早餐或是隨意吃早餐，造成把早午餐一起解決或午餐過量，容易造成腦部缺氧，想睡午覺。中午飯後睡覺容易造成消化不良及缺氧性暈昡。
4.一日之計在於晨，唯有好好吃早餐，午餐簡單，晚餐七分飽，不吃宵夜，才能一整天體力充沛，精神飽滿，工作效率好。

營養早餐設計的原則:
1.營養均衡：1/3穀類、1/3蔬菜、1/3水果。
2.易於消化：才不會造成剛復甦腸胃的負擔，進而一整天沒精神。
3.要清爽：有促進食慾之作用。
4.不油膩：一早吃得太油膩，易造成副交感神經亢奮，容易疲倦、哈欠。
5.素食無負擔：早上吃素，對身體有益，也較符合現在的環保觀念，但須以天然的蔬果、穀類來搭配。

營養早餐的內容及食用順序:
1.鹼性蔬果汁：美國芹菜＋鳳梨＋芭樂＋果汁調理粉＋水150㏄ ＋300㏄未過濾果汁。
2.雜糧粥：糙米＋白米＋蕎麥＋高麗菜＋豆皮＋豆腐＋盛產期蔬菜。
3.沙拉：馬鈴薯沙拉或地瓜沙拉或蔬菜沙拉。
4.饅頭：堅果全麥饅頭、高纖全麥饅頭（較適合一般體質者）或鐵質芝麻饅頭、高鈣牛奶饅頭（較適合過敏體質）。
5.機能性果凍：天然葡萄、蘋果、百香果、柳橙口味的海藻膠果凍。
6.蘋果：一日一顆蘋果，疾病遠離我。

營養早餐可改善那些症狀
全穀類設計，能活化腸子，使大便不再惡臭。
徹底改變體質及改善香港腳、富貴手。
營養均衡易消化，可修補肝細胞，改善肝功能、黑斑、青春痘及口臭。
無毒穩定的食物搭配，可保護器官，避免過敏和神經錯亂及內分泌失調。
高纖維耐燃燒的組合，可減輕胰臟的負擔及預防糖尿病。
全素食無負擔，符合人體構造需求；油脂低溫烹調，可預防高血壓及心肌梗塞。
無油煙調，不添加任何化學添加劑及味素，可保護腎臟。
主、副食及酸鹼性搭配完美，可終身食用。

　　根據教育局一項調查，有十萬名以上的中小學生沒有吃早餐就上學，容易造成腦力開發以及情緒管理的阻礙，我們真不願意有那麼多十點症候群的早餐孤兒；而有多少上班族是上班一條蟲，下班一條龍的三餐錯亂族，為了我們的健康，好好吃早餐吧！心動不如馬上行動，讓吃早餐造成 一股風潮，成為我們新的飲食化，那真是全民健康運動的開始！