喝茶必須知道的9個飲用常識

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。



　　2、不宜以茶配藥

　　茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。



　　3、避免熱泡太久

　　單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。



　　4、冷泡茶

　　對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心髒病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鍾的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。



　　5、不宜作為運動后，或水分流失時的補充

　　茶具有利尿作用，不適合用來作運動后，或水分流失時的水分補充。



　　6、小心糖

　　市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖的，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。



　　7、注意奶精及奶油球

　　西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。



　　8、注意保存

　　花果茶需特別注意保存，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇，但無論何種茶都必須注意保存期限。



　　9、適量的攝取

　　根據防癌效果研究指出，只要每天喝150cc的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料，分別建議喝650至1200cc可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量，如果喝茶會影響睡眠或有不適現象，就不要勉強喝茶。