油悶猴頭菇

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材料  猴頭菇500克(切塊),綠竹筍塊,水蓮各300克,
辣椒2條,薑絲20克,素高湯20ml,素蠔油30 ml,鹽,
白胡椒粉,香油,太白粉各少許。
準備  水連切小段,炒熱備用。
1.炒料  爆香薑絲,辣椒下竹筍,猴頭菇,白胡椒,
鹽調味,以太白粉水勾芡。
做法1放入大碗,入電鍋以外鍋半杯水蒸熟,倒扣在盤子上,以炒好的
水蓮裝飾。