荷花西紅柿

原料：
         
大個西紅柿一個、白糖。
        
做法：
         
將西紅柿洗淨，用小刀自上而下分多瓣切開(切忌要保留底部，不要切透)，然后用手掰成荷花形狀(如果嫌不好掰，可以用小刀邊撥邊掰)，放在盤里。將煮熟的綠豆(煮到未破皮的程度即可)做蓮子(綠豆有點小了，下次再試試別的做蓮子)，擺放在“荷花”頂部，將白糖均勻撒在“荷花”上即可。


荷花西紅柿，最好選擇個頭較小的為佳，我們家的西紅柿都是個大的(我爸喜歡買大個的)，所以我用一個西紅柿做出來就占了一盤。最好的搭配方式是几個小的，然后中間放個大的，這樣出來的效果比較好。
         
荷花西紅柿，說白了就是糖拌西紅柿的變身版，只不過從外形來看更美觀，用來待客還是很不錯滴。