豆腐之書 作者：威廉．夏利夫/ 青柳昭子 (繁_PDF)

豆腐這項食材雖然平凡，背後卻蘊含著深厚的文化底蘊與工藝細節。從製作工法到各式料理轉化，這本書彷彿帶領我們進行一場關於味蕾的跨文化探索

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很適合中老年要吃養生的食物
感謝提供好書
大愛

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感謝樓主無私分享好書籍~

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感謝您的分享，這對我們大家都很有幫助。感謝樓主熱心分享書籍

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Thanks for your sharing and effort.

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豆腐真的很好吃，有各種吃法，豆漿跟豆腐皮也很好吃。了解豆腐的歷史也很不錯，金庸的射鵰英雄傳裡面有寫到黃蓉做的一手好料理，有道豆腐料理的刀工是相當講究。

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做豆腐和吃豆腐是一們很大的學問

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感謝樓主無私分享好書籍

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太適合我, 值得看看了解，謝謝分享

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