西餐烹飪基礎 (357MB@PDF@KF/JU/FD/DU/FP)

【檔案名稱】：西餐烹飪基礎
【檔案大小】：357MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/FP
【上傳日期】：2026/02/16
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【內容簡介】：
本書為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎的教材，全書共分為五個部分，肉類、水產類、蔬菜、水果和擺盤，包括3000幅圖片，130個食譜，2750個步驟，281種技巧和115種食材說明。

　　書中食材及工具介紹全面，製作流程圖文並茂，分步驟詳細講解了每一種食材和食譜，便於讀者的閱讀。全書內容全面、權威、精美、實用，值得每一個西餐烹飪行業的從業人員和西餐愛好者擁有。本書既是專業人士學習西餐製作技藝的經典，也是初學者入門的殿堂級實用寶典。

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