芋香飯盒餐

                               
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材料  

• 米220克、芋頭100克、瘦肉60克、香菇10克、蝦米10克、筍40克、 蔥10克、薑 2克、油15克。
  

做法

• 米洗淨浸水半小時。芋頭去皮切丁放入油鍋中炸一下。瘦肉切丁 加入醬油及酒醃一下。筍煮熟切丁。香菇泡軟切丁。蝦米泡軟。
• 起油鍋先爆香蔥、薑、蝦米，再加入肉丁炒香，後放入香菇、筍、 芋頭及米同炒香，加入鹽、味精及少許醬油拌炒均勻。
• 拌炒好的飯，放竹電鍋之內鍋中加入適量的水，將飯蒸熟即成。
  

營養素含量

• 熱量 819 Cal
• 蛋白質 22.8 g
• 脂質 35.2 g
• 醣類 105.1 g
• 纖維 2.4 g
• 灰質 5.5 g
• 鈣 224 mg
• 磷 414 mg
• 鐵 4.2 mg
• 維生素A 12 IU
• 維生素B1 0.71 mg
• 維生素B2 0.41 mg