白木耳及黑木耳可以補膠原蛋白嗎？1招煮出銀耳濃郁膠質 養顏美容效果好

想要補充膠原蛋白，吃白木耳還是黑木耳有效嗎？經常吃銀耳、黑木耳又有那些好處？醫師表示，銀耳、黑木耳各有營養，可達到美肌效果，不過想要補充膠原蛋白，建議吃「它」最好。



黑木耳、白木耳的膠質與膠原蛋白不同

大家都聽過白木耳是平民版燕窩，跟黑木耳一樣，因為咕溜咕溜的口感，總覺得吃了可以獲得膠原蛋白等好處，顏面整形外科醫師王興良表示，黑木耳、白木耳等，含有相當豐富的植物性膠質，不過膠質與膠原蛋白是完全不同的東西。



膠質為醣類組成的天然膳食纖維，王興良解釋，膳食纖維有吸水、保水效果，因此有美容效果，而且膳食纖維還可以幫助身體代謝，不過如果是想要補充膠原蛋白，還是建議攝取動物性膠原蛋白。



白木耳煮法 1招煮出濃郁膠質

雖然白木耳沒辦法補膠原蛋白，但其實夏天來一碗冰冰涼涼木耳飲，好處也不少，可以讓皮膚Q彈、幫助排便，只是自己煮白木耳真的好麻煩，尤其要煮出濃郁膠質，真的很困難，到底好喝的木耳飲該怎麼煮才好？



生機飲食專家王明勇曾說明，白木耳要燉煮出膠質要花比較久的時間，民眾若想快一點煮好白木耳，可以將白木耳切碎，接著放到果汁機打一下，之後在烹調的時候，就可以煮得更快、更好吃。


資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E7%99%BD%E6%9C%A8%E8%80%B3%E5%8F%8A%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E8%A3%9C%E8%86%A0%E5%8E%9F%E8%9B%8B%E7%99%BD%E5%97%8E-1%E6%8B%9B%E7%85%AE%E5%87%BA%E9%8A%80%E8%80%B3%E6%BF%83%E9%83%81%E8%86%A0%E8%B3%AA-%E9%A4%8A%E9%A1%8F%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E6%95%88%E6%9E%9C%E5%A5%BD-000000839.html