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[旅遊/美食] 跟大廚做北方麵點 作者:李起發 (繁_PDF)

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發表於 2024-3-28 00:11

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跟大廚做北方麵點 - 李起發.jpg

◎書名:跟大廚做北方麵點 [size=17.004px](中英對照)(PDF非掃描版)
◎作者:李起發
◎內容簡介:

以京滬為主的地方家常麵點,精挑選50款,許多製品由零開始至製品完成。食譜示範針對家庭用家,附設商業做法作比照,還解釋改進的原委和理念。偶有配對餅食建議或場合應用等知識。為了令讀者了解成功的關鍵位,以圖解形式,示範和麵、燙麵、揉麵的製法,並加入特色餃子摺疊,與4種基本麵糰的應用和處理。

作者簡介

*******如喜歡給我按一下快速評分給我幫助,給我分享書本的鼓勵******

PDF
跟大廚做北方麵點.pdf (9.17 MB, 下載次數: 1242, 售價: 1 個碎鑽)
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melmaymel1 + 1 好內容,老衲來為這篇文章開開光.
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janchyi | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:12

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感謝樓主的無私分享好書籍,增長見聞與智慧。


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tshuang1 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:12

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感謝樓主的無私分享好書籍,增長見聞與智慧。


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anso | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:12

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感謝樓主辛苦上傳好書!!!


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ALI88 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:13

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感恩分享上上好書~書友小讀皆得智慧暴漲子秀孫賢!


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windgod9999 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:14

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感謝大大的分享
麵食真好吃


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mg1973 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:18

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感謝樓主無私分享好書
閱讀讓我從中獲益匪淺


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zlove | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:24

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uxx05 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:27

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感謝樓主分享好看書籍,一生平安!!!


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armigo | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-3-28 00:30

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感謝樓主分享好書籍...


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