維生素D3功效、食物、攝取量一次看，缺乏恐有7症狀

維生素D有很多種不同的形式存在。兩種最主要的維生素D為維生素D2（麥角鈣化醇）和維生素D3（膽鈣化醇），統稱為鈣化醇。因此，維生素D其實是一種類固醇荷爾蒙。

維生素D2主要存在於植物身上，是麥角固醇通過光合作用所生成，以蘑菇等真菌類含量最豐，也常添加於強化食物中，如麥片或奶粉。維生素D3

其實，與食物或補充劑得到的維生素D相比，曬太陽是得到維生素D最佳且無副作用的方法。不過，江坤俊醫師也提醒，每天曬太陽10～15分鐘即可（最好選中午11～13點，露出的皮膚面積越多越好，不要擦防曬），多曬無益。至於市面上出售的錠劑、膠囊、滴劑，效果則視個人體質而定。一般人要選擇非活性維生素D；活性維生素D容易造成高血鈣問題，洗腎患者才需要補充。

為什麼會缺乏維生素D3？

根據2017～2020年版國民營養健康狀況變遷調查，維生素D是國人最缺乏的營養素，台全年齡層都攝取不足、瀕臨缺乏，而女性尤其嚴重，4歲之後，女性各年齡層達到足夠攝取量（AI）的比例，竟然都不到50%。

補充維生素D有三種來源，曬太陽、食物、補充劑，而國人為什麼普遍缺乏維生素D，江坤俊醫師解釋有3個原因：

• 拚命防曬、很少曬太陽。
• 含有維生素D的食物並不多。
• 腸胃道對維生素D的吸收功能不太好。
  

江坤俊醫師強調，單靠食物想補足維生素D3是有困難的。在陽光充足的情況下，人體自身就可以合成維生素D3；如果不想或無法曬太陽，就得服用補充劑。而且，若癌症確診後，就後開始持續補充維生素D，並建議至少從2,000IU起跳，連化療中也不要停止。

缺乏維生素D的症狀？

容易缺乏維生素D的族群有：年長者、膚色較深者、日曬不足者、腸胃道功能功能不佳者、骨科疾病患者等等，其症狀為：

• 骨密度降低或經常性骨折
• 經常生病或感染
• 傷口難以癒合
• 關節、骨骼或肌肉疼痛
• 頭髮稀疏或易脫落
• 憂鬱及情緒低落
• 容易疲倦
  

根據柏格博士說法，維他命D可以補充到10,000IU，因為全身上下都需要維他命D，免疫系統也是，對於有慢性疾病和發炎症狀都會大量消耗維他命D，因此補充10000IU不非是一個危險單位。
不過維他命D爭議還是很多，前陣子台灣新聞有一位肝癌患者聽說容易骨鬆，所以刻意補充維他命D，每天2-3顆為了保護骨質，結果吃到洗腎。但我認為這報導沒有提到他每顆單位量，也不知道維他命D的來源是何處，以及是否因為肝功能異常無法處理維他命D造成腎臟負荷過大？或是本身因為癌細胞破壞腎臟，還是本身有肝病讀所以也破壞腎臟，造成維他命D是單一因素或協助因素或根本不適維他命D造成洗腎都沒辦法確定。
我認為維他命D很多人都在服用，如果高劑量本身很有問題，那會很多聽聞才對。所以保守吃法每天10000IU以下可能是安全的，但2000IU對於勤防曬的人來說應該還是不足。