絕對好吃！一流餐廳的美味料理科學 作者：前田量子 (繁_PDF)

對香氣生成的原理有細緻說明，讓料理更具風味而不顯複雜。
感恩分享

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感謝提供好書，值得大家學習~~~

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雖然會煮，但都是憑感覺，有時都會失誤，常常都是太鹹，看看本書是否有特別技巧，感謝分享

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謝謝大大的分享！本書輕鬆有趣地探討料理的科學原理，揭示美味背後的秘密。書中提供了許多實用的小技巧和食材搭配建議，讓我們在家也能輕鬆做出高級餐廳的美味，享受烹飪的樂趣！

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有意思的科學與美食介紹！
感謝樓主推薦與分享。

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