不油下飯菜 鹹香開脾胃 - 乾煸四季豆

四季豆先烤再炒，外乾內略帶汁。


乾煸四季豆
材料：四季豆400克、櫻花蝦20克，冬菜、豬絞肉、蒜片、蔥花、梅林醬油、糖、黑胡椒粉、香油各少許
準備：四季豆放入烤箱以180℃烤到表面微乾。



1 炒香
將櫻花蝦、冬菜、肉絞末、蒜片炒香。



2 拌勻
下四季豆炒勻，加梅林醬油、糖、黑胡椒粉調味，起鍋前灑蔥花及香油。