香蒜牛柳粒

【材　 料】

牛肉 300公克
蒜頭 5顆
【調 味 料】

味醂 1大匙
鰹魚醬油 2茶匙
柴魚素 1/2茶匙
糖 1茶匙


【做　 法】

1.將醃過的牛肉切成粒狀，滑油瀝淨取出備用。（醃法見-香根牛肉 食譜）
2.蒜頭切片入油鍋，炸成金黃色撈起備用。3.起鍋熱油，放入作法1、2的材料與調味料，以小火炒至調味汁收乾即可。