達文西最愛的是料理而非繪畫？耗費三年畫《最後的晩餐》

加好友 · 發表於 2019-1-12 00:56

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達文西最愛的是料理而非繪畫？耗費三年畫《最後的晩餐》重點其實是餐桌上的美食！

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2019-1-12 00:41 上傳

「在製造橋梁、城池、石弓、其他祕密裝置等方面，我相信沒有人比得上我。在繪畫與雕刻上，我也不亞於任何人。在綑綁謎語繩結上，我也有信心自己是大師，並有自信能烤出這世上獨一無二的麵包。」

這是1482年一位求職的志願者所寫的自我介紹的一部分。

近來，自檀君時代以來獲得最高規格待遇的青年們，因找不到工作而手足無措，若他們看到這種自我介紹，一定只會嗤之以鼻吧！

最近，履歷普遍是放上優秀的英語成績與證照，在學歷與企業喜歡的主修科系上得到將近滿分的學分，要做到這個程度才算像話。但是，寫下這篇自我介紹的志願者，正是因為有自信，所以不只橋梁、城池、石弓或繪畫、雕刻，他在發明與料理上也展現出著卓越的天才性。

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2019-1-12 00:33 上傳

畫在恩寵聖母修道院上的《最後的晚餐》（1495∼1497年左右）。花了許多時間斟酌修改的畫作，也成為解讀達文西的線索

他的名字正是李奧納多．達文西（1452-1519）。生於文藝復興時代，被稱為「文藝復興所誕生出的天才」，想必他在許多領域展現出優秀的才能也不是件難事。

提到李奧納多．達文西，總是會讓人想到《最後的晚餐》、《蒙娜麗莎的微笑》、《維特魯威人》這些世界著名畫作。蒙娜麗莎隱約的微笑以及最後的晚餐的壯麗感，讓我們知道他既是一個天才畫家，同時也是發行家暨建築師、技師。

不過在經過五百年歲月後的今日，連地球另一邊的人們都知道他名字的同時，我們卻不知道，李奧納多．達文西真正最喜歡的領域與興趣是——料理。

對具有多方面才能的達文西來說，料理是項綜合的藝術，也是讓他覺得興趣盎然的嶄新領域。於是，有一天達文西跑到了餐廳廚房中工作，甚至在廚房工作約五年後，與朋友，也就是永垂不朽的名畫《維納斯的誕生》而聞名的畫家山德羅．波提切利，一起開了酒店。

酒店的名字是「山德羅與李奧納多的三隻青蛙旗」這樣一個超長的名字，還立了當作招牌用的旗幟，在這面旗幟上，兩個人一人各畫了一面，如果這面旗幟還留存到今天的話，該有多麼價值連城啊。

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2019-1-12 00:27 上傳

維特魯威人是李奧納多·達·文西在1487年前後，努力繪出了完美比例的人體

菜單沒有從右開始寫到左，而且在只喜歡吃肉的客人面前端上兩三隻鯷魚，看來從繪畫到醫學都展現出驚人才能的達文西，在經營方面的能力似乎是零。過度具有實驗精神的酒店，過不久就倒店關門了。

在身為糟糕廚師的消息傳出去後，雖然很難找到相關工作，但覺得畫圖很乏味的達文西，在遊手好閒一陣子後，於1482年動身前往米蘭。並向米蘭的盧多維科．斯福爾扎公爵毛遂自薦。斯福爾扎家族是當時最得勢的家族，在收到這種自以為了不起的自我介紹書後，盧多維科．斯福爾扎公爵認為達文西並不會毫無理由的就寫出這種文章，因此雇用了他。

此後，達文西能夠如其所願地，將自己的全身心力放在料理上了。公爵家一天至少有數十至數百個人要吃飯，為了要讓公爵家的廚房更有效率，達文西開始使出渾身解數發明工具，他發明出來的東西，到現在都還深深影響著我們的生活。

達文西最有名的發明，有直升機、坦克、降落傘等，而在廚房及料理相關領域中，光是聽到他發明的東西，都會讓人拍腿叫好，比如輸送帶、磨胡椒罐、胡桃鉗、壓大蒜器、開瓶器、曬衣架等等。

在與料理相關的領域中，有一項會讓我們瞪大雙眼的發明：餐巾。達文西看到人們在吃完飯後桌巾變得很髒，於是他想到，只要分給每個人一小塊布就可以了，甚至設計出把布摺得美美的方法。但有些人跟不上他的教養，因此把餐巾拿來開玩笑，揉成一團球狀丟來丟去，還會被拿來偷偷打包食物帶走。

達文西發明的所有機器，全都是極天才、有創意的東西，但有一個問題，就是體積太大了。所有機器的大小都巨大到令人難以想像，而要把這些機器放在人手擁擠密集的廚房，讓廚房都要爆滿了。天才無比的達文西，連起火時能噴水的灑水滅火設備都發明了出來，但這東西的大小還是非常巨大。

達文西利用盧多維科．斯福爾扎公爵對自己的無限信賴，讓廚房空間漸漸壯大起來。在興致高張的達文西指揮下，斯福爾扎家族的武器庫、大宴會廳，甚至連斯福爾扎公爵母親的房間，都變成了廚房。即使弄出了這麼龐大空間，達文西的機器們既巨大又複雜，光是要讓它們運轉，就需要用上無數的人。斯福爾扎公爵表示，為了要吃一頓晚餐，廚房中就會傳來彷彿被炸彈炸過似的聲音。

「為了節省人的勞動力，過去幾個月努力的結果出來了。之前廚房的廚師只要有20人就足夠了，但現在有近百個人擠在廚房裡。在我看來，沒有人在做廚師的工作，全都一致地在讓塞滿廚房地板與天花板的巨大機器運轉，但似乎沒有任何機器是可以按照所想的來發動。」

即使讓廚房變得亂七八糟，還做了一個跟城牆一樣高的蛋糕，說要用在公爵的結婚典禮上，結果引來鋪天蓋的老鼠覆蓋在蛋糕上；想給客人們雕得小巧的紅蘿蔔雕像，最後被公爵阻止了。就算這樣，斯福爾扎公爵還是繼續援助達文西。

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2019-1-12 00:23 上傳

文藝復興時期的天才，李奧納多‧達文西，除了經典的畫作以外，也留下許多神秘的故事

某一天，恩寵聖母修道院表示想在牆上畫一幅畫，斯福爾扎公爵便將達文西送過去。雖然達文西對畫圖這件事沒有興趣，但這次的主題與身為料理狂的他似乎趣味相投。這正是「最後的晚餐」，耶穌與他的弟子們分食最後一頓飯，以及暗示了之後的背叛、犧牲、復活等，是相當複雜與偉大的瞬間。但達文西關注的不是所有人物，而是在食物上。

「耶穌在這世上的最後一餐，會跟弟子們一起吃什麼呢！」、「還有什麼比這這更重要的事呢！」，思考這些的達文西，在畫這幅《最後的晚餐》上，就花了足足三年，但其中有兩年又九個月，是在挑選要畫在餐桌上的食物與葡萄酒。抱持著揉捏陶器般的匠人之心，他將修道院中全部的葡萄酒都喝了一遍，大喊「不對，不是這個！」，拜他所賜，修道院的酒倉變得乾癟空虛。

在他試做各式各樣的料理時，修道士們便餓到快死了，還向斯福爾扎公爵抗議。光是坐下來挑選食物就花了足足三十三個月，達文西在確定菜色後，用與選菜相比只是眨眼般的三個月時間，就把人物們都畫好，完成了這幅圖。

在二年九個月都只端詳食物後，達文西可能勉強心滿意足了，之後他有好一陣子都專注在做別的事情上。他開始畫圖，前往匈牙利為王室繪製肖像畫，在經過四年後，更畫出永垂不朽的經典名畫《蒙娜麗莎的微笑》。

在他的筆記中，還有一項有關料理的驚人發明，對達文西來說可能很微不足道，但對人類來說卻是相當偉大的發明。雖然在中國已經有麵可吃了，但當時的歐洲，連現在我們常用的那種叉子都沒有，當時只有整塊的麵團（Pasta），是達文西將其做得又細又長，發明出「義大利麵」（spaghetti）的。

達文西取的Spaghetti這個名字，意思是把麵團用力抓住拉開，做成可以吃的長條線狀物，而為了讓人們能夠便於食用這項食物，他甚至還發明出有三個尖端的叉子。

雖然人們對此不感興趣，但法國國王法蘭索瓦一世卻認為可以吃的繩子是相當有趣的發明，甚至賜給達文西一座城堡作為禮物，讓他動不動想到就跑去玩，興致高昂地飲酒作樂。對達文西來說，等於是達成了他的夢想，能夠享受他最愛的各種料理並做實驗。

在與法蘭索瓦一世度過了愉快的三年後，在1519年，達文西這位偉大的天才結束了他的一生。與在歷史上留名的諸位天才一樣，李奧納多．達文西也沒有浪費上天賜給他的才能。

在他自己喜愛的領域，就算人們再怎麼無視、指責他，他也沒有屈服，並不斷地挑戰，燃燒他的熱情，因此才能有這麼多偉大發明、不朽畫作流傳至今。可以說，天才贏不過努力的人，努力的人贏不過享受的人。也許正是因為達文西既會享受，又是個努力的天才，才能達成這麼多驚人的成績吧！

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加好友 · 發表於 2019-1-12 10:22

當偉人，若沒有興趣當支柱，真是蠻累的！！

加好友 · 發表於 2019-1-13 21:51

其實真的很想買一幅最後的晚餐貼在自己房間一直覺得這幅畫很有深度

加好友 · 發表於 2019-1-20 20:36

型男大主廚天天都幸福

加好友 · 發表於 2019-2-13 14:54

多才多藝的達文西居然最喜歡料理感謝大大分享

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