鹹蛋黃南瓜

【材　料】
熟鹹蛋1顆
南瓜250公克
蒜仁2粒


【調味料】
味精1/4茶匙
細砂糖1/4茶匙
水80㏄
香油1茶匙



【做　法】
1.南瓜去皮去籽切小塊；熟鹹蛋切碎；蒜仁切碎，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜塊及水，轉至小火燜煮約2分鐘，至南瓜變軟再加入作法1的熟鹹蛋碎、味精以及細砂糖，煮至湯汁略為收乾後灑上香油即可。