烏豆圓肉紅棗湯

原料烏豆50克桂圓肉15克紅棗50克

制法

1.將烏豆、紅棗洗淨。

2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎製。

3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。

口感香甜滋潤，清爽不膩。

功效烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏髮，補血安神。