乾煎香檸鯖魚

材料：
(主食材)：鯖魚1尾
(副食材)：檸檬1粒、烏魚子1小片、鮭魚卵2大T、蒜苗2根
(調味料)：檸檬椒鹽

做法：
1.鯖魚切除頭、尾，取出側邉魚肉。起鍋，將鯖魚肉、頭、尾入鍋乾煎，用半烘的方式完成兩面酥香，取出入盤做骨牌狀排列，表層灑上檸檬椒鹽。
2.取烏魚子、蒜苗切0.3公分四方小丁，與鮭魚卵混合，備用。
3.組合盛裝，在煎香的鯖魚表層，放入步驟2的烏魚子蒜苗點綴，中間切檸檬片排列裝飾即可。