燒金雞

所需材料：

嫩雞 ... 1隻
調味料
醬油 ... 1飯碗
鹽 ... 1/2湯匙
砂糖 ... 1/2湯匙
薑 ... 1小塊
大茴香 ... 數粒
花椒 ... 少許

  

作法步驟：
1. 雞洗淨後下鍋。再將全部調味料一併放入，用文火燒至爛熟(2 小時以上)。
2. 整雞或切塊盛上桌。
3. 飾以檸檬、香菜。