涼拌辣醬魷魚

食材
大透抽 1條 熟白芝麻 1大匙 鹽 1小匙 大蒜 5瓣 小黃瓜 2根 韓式辣椒醬 2大匙 香油 2大匙 白醋 1大匙 果糖 1大匙

作法
1:透抽或魷魚去掉外膜,先於表面上劃刀紋,再片成小塊.

2:水煮開放進透抽火即刻關小火用泡熟,熟後撈出泡冰水備用.

3:小黃瓜分成三段後再切成長條狀,把子去掉用鹽醃5分鐘,濾掉水分備用.

4:洋蔥切細長泡冰水,備用.

5:蒜搗成泥狀加入所有調味料,透抽,小黃瓜,洋蔥拌均勻即可盛盤並撒上熟白芝麻