田雞清湯

材料
    1. 東洋蔘2錢、白茅根2錢
    2. 田雞2隻
    3. 生薑1片，鹽、九層塔少許

作法
    1. 將藥材1.置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬剩1杯備用。
    2. 田雞洗淨切數塊置鍋內，加入上述湯汁和生薑片再加一杯水，置電鍋蒸熟後加鹽和九層塔即可。

功效
    清熱涼血，滋陰補虛，適合初夏容易發生皮膚病變的季節食用，味道清淡甘美亦能增加食慾。