蔥爆豬肉

                               
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食材                                                

    豬五花涮肉片  一盒                                                     
         
         洋蔥            半顆

         青蔥            三株   

         辣椒            一條

調味料
        
         醬油         兩大匙

         米酒         一大匙

         冰糖         一小匙


1

洋蔥切絲備用(順紋、逆紋皆可)


2

蔥切大段，蔥白拍過，與蔥綠分開備用。 (蔥白先拍過是為了讓味道更容易出來)


3


豬肉片切三段備用


4

辣椒切段備用

5

乾鍋不放油，先下豬肉片炒至完全變色


6

豬肉都變色後，入拍過的蔥白爆香


7

蔥白香味出來後，入洋蔥絲爆炒


8

鍋邊熗入米酒、醬油

9

加入冰糖


10
入辣椒


11

最後再入蔥綠，拌炒至蔥綠稍軟


12

鹹香下飯下酒都合宜的蔥爆豬肉片就上桌啦