丁香蔭苦瓜

材料：
苦瓜 1條、丁香魚(小魚乾)1小把、水約1/2碗


調味料：
蒸魚醬油 5-6大匙、白胡椒粉少許


做法：
1.丁香魚洗淨瀝乾；苦瓜切大塊。

2.鍋熱一碗油，排入苦瓜煎至微黃取出，利用餘油炸香丁香魚 即可倒出瀝乾油。

3.將苦瓜、丁香魚、調味料及水一起放入電鍋中蒸20分鐘即成。