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[美味食譜] 奇異果雙色果醬

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發表於 2015-9-18 04:04

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【奇異果雙色果醬】

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recipe_0069195_600_fit_1435158107.jpg (26.94 KB, 下載次數: 0)

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2015-9-18 03:56 上傳

奇異果盛產的季節,
自己動手做的果醬可依喜愛的酸甜度做調整,
完全無添加吃的安心之外,
還能嚐到100%天然水果的美味喔!

材料：
奇異果(果肉約220g) 3顆、黃金奇異果(果肉約260g) 4顆
糖(二砂或冰糖) 170-180g、檸檬(汁) 1顆

作法：
1 準備材料。
將檸檬榨出汁備用,奇異果去皮再將果肉切成細丁(約1公分大小),
筆者喜歡果醬保有果肉的口感,
如喜歡濃稠無顆粒口感 ,可將奇異果用果汁機打成果泥。
空瓶身先用熱水汆燙再瀝乾,
亦可用烤箱150度c烘烤10分鐘至完全乾燥。瓶蓋用熱水汆燙後擦乾

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recipe_0069195_300_full_1435158108.jpg (14.79 KB, 下載次數: 0)

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2015-9-18 03:56 上傳

2 奇異果的品種可依個人喜愛的酸甜度來挑選。
筆者喜歡黃金奇異果偏甜一些的滋味,
再加入綠色果肉的奇異果天然微微帶酸的風味也不錯

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recipe_0069195_300_full_1435158106.jpg (21.17 KB, 下載次數: 0)

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2015-9-18 03:56 上傳

3 準備一個厚底鍋(筆者使用導熱性絕佳的銅鍋),
放入奇異果果肉先用中小火煮滾釋出果汁

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