日式蝦仁炒麵

【材　 料】

雞蛋麵  150公克
蝦仁  50公克
鮑魚菇  20公克
黃甜椒  10公克
紅甜椒  10公克
洋蔥  20公克
小白菜  30公克
【調 味 料】

日本醬油  3大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
水  500㏄

【做　 法】

1.鮑魚菇洗淨切片；紅甜椒、黃甜椒洗淨切片；洋蔥洗淨切絲；小白菜洗淨切段備用。

2.取鍋，加入少許油燒熱，放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜椒片和洋蔥絲炒香。

3.續加入蝦仁、雞蛋麵和調味料燜炒至熟後，放入小白菜略拌勻即可。