春川辣炒雞肉

材料:雞肉一斤(去骨),高麗菜150g(切塊),年糕50g(剖半),地瓜一個(切長),
蒜苗一根(切段)

佐料:薑末一匙,蒜泥一匙,咖哩粉10g,辣椒粉100g,辣椒醬一大匙,醬油一匙,
可樂半瓶

做法:
1.先把所有佐料拌勻
2.用一大匙佐料醃製雞肉,一到兩個小時即可入味(以可樂調味可把雞肉肉質調嫩)
(雞肉:佐料=1公斤:1大匙)
3.用一匙油熱鍋,把所有材料倒入鍋中炒熱(雞肉以剪刀剪成小塊方便食用)
4.再加一匙佐料入鍋調味
5.材料熟透即可食用
(春川食用方式:以大烤盤炒烤)