馬上加入Android 台灣中文網,立即免費下載應用遊戲。
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
x
彩虹餛飩
作者:中國菜譜網
還在為小朋友不吃飯而發愁嗎,快來試試這款彩虹餛飩吧,色彩靚麗,營養豐富,做給小朋友吃再好不過了。
原料:
菠菜汁40g,紫甘藍汁40g,清水35g,胡蘿蔔汁40g,麵粉400g。肉餡適量。
做法:
1、分別把菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔榨汁,我是榨汁比較細膩,汁泥都要了。
2、用胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁和清水,分別加入各100克麵粉中,和成比較硬的麵團.
成團就可以,不用揉均勻。
3、以菠菜面為例吧,切成厚的片。
4、放入廚師機麵條配件裏面壓,多壓幾次。
5、反復折疊壓成光滑的面片。
6、壓好的胡蘿蔔面。
7、紫甘藍面片。
8、清水壓好的白麵片。
9、把壓好的4種面片疊加在一起。每層之間刷點水以利於粘合。
10、從面片的中間切開。再疊加到一起,記得中間刷水,輕輕按壓下,成8層顏色。然後蓋保鮮膜醒30分鐘。
11、然後用尺子比著垂直切下小於0.5cm厚的條。
12、4或5條一組,兩兩相臨的邊緣刷點水,按一下使其粘住。
13、放入廚師機麵條配件裏面開始用一檔壓,壓出來的彩虹面片會厚些,再調成9檔壓。這時候面皮就比較薄了。
14、壓出來的彩虹面片。
~~~~~~~~~~~
彩虹餛飩餃子麵條做法
來源:考拉姐
.▼分別用莧菜汁,菠菜汁,南瓜泥和麵
▼用壓面機壓好面片,沒有壓面機也可以手擀面昂
▼按照顏色排列好面片
▼用尺子比著切面,切下的面側面排列好,中間刷點水,醒十分鐘,
目的是更好的粘合。
▼莧菜麵條
▼彩虹麵條
▼南瓜麵條
▼菠菜麵條
==================================================
【免責聲明】
以上分享引用圖文取自網路,純為分享。
若有侵權敬請告知,本人立馬刪除
|
評分
-
查看全部評分
|