草菇海鮮湯

  
【做　 法】

1.草菇洗淨瀝乾；蟹肉用熱開水洗過；蝦子洗淨頭尾分開；透抽去內臟洗淨切圈狀；蛤蜊泡水吐沙洗淨，備用。

2.西洋芹洗淨切段；洋蔥切塊，備用。

3.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法2的洋蔥塊、西洋芹段炒香後，加水八分滿。

4.按下開關，蓋鍋蓋煮約10分鐘，開蓋放入作法1的所有海鮮料，蓋上鍋蓋續煮5分鐘，加鮮奶油、鹽調味即可。
  


【材　 料】

草菇  100公克
蟹肉  100公克
鮮蝦  6尾
透抽  1尾
蛤蜊  6顆
洋蔥  1/2顆
西洋芹  1支
水  6杯

【調 味 料】

鹽  少許
鮮奶油  1杯