花生滷豬蹄

材料：

花生4兩、豬蹄1隻、水5碗、鹽適量

作法：

1. 將花生洗淨，備用。

2. 豬蹄切半並入水汆燙，再撈起洗淨，備用。

3. 將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉小火燉1小時。

4. 最後加入適量的鹽即可。