蠶豆西紅柿魚排

用料：魚排，300克西紅柿，200毫升蠶豆

調料：蒜，蔥，橄榄油，百里香，50毫升高湯，白醋，鹽，胡椒，橄榄

蠶豆西紅柿魚排做法：
1、蠶豆泡開，最好早上泡，晚上做；蒜切小塊，西紅柿切塊，蔥切小段。
2、鍋中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蠶豆，西紅柿，百里香和高湯，煮3-4分鍾；倒入蔥、橄榄，再煮2分鍾；撒上鹽、胡椒、醋調味。
3、魚肉用鹽和胡椒調味；鍋中放橄榄油，中火將魚肉煎4-5分鍾，翻面再煎2分鍾。
4、將煮好的蠶豆西紅柿和魚肉一起吃。