丁香炒山蘇

食材：
山蘇300 克、
小魚乾20 克。

調味料：
蒜末1 大匙、
水2 大匙、
米酒1 大匙、
鹽1/2 茶匙、
辣椒2 片、
油1 大匙。

作法：
1、將山蘇挑嫩葉，切兩段。

2、熱油鍋，加油（1大匙），以小火將蒜末、小魚乾爆香。

3、加入「作法1」的山蘇、水（2大匙）、米酒（1大匙）、鹽（1/2茶匙）、辣椒片，以大火炒30秒即可。

提醒：
山蘇高鉀抗氧化，是有名的健康食材喔。喜歡的話，家裡也可以種上一盆，既可食用也可以美化環境呢！

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