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2013/09/30 17:29 《百貨股》Mister Donut推新品,黑糖、麥麩入甜甜圈
【時報記者沈培華台北報導】統一超商(2912)轉投資的甜甜圈店Mister Donut開發季節商品,推出專為台灣
市場量身打造加入黑糖、麥麩元素的「布朗」系列,搶攻秋季甜點商機。Mister Donut每次主題季新商品均
可望帶動業績成長一成以上。
此外,隨著美系甜甜圈在今年3月正式退出台灣市場,較受國人喜愛的日系甜甜圈店Mister Donut今年接收
市場並快速展店,今年新開12個據點,其中包括在今年7月台東新開的秀泰影城商場新門市。目前Mister Do
nut全台共計達56家。
Mister Donut新推「布朗甜甜圈系列」,呼應甜點健康化風潮,加入黑糖、麥麩元素,打造全新配方的調
製粉,取自麥麩(Bran)音譯,取名為布朗甜甜圈,並同步結合日本黑糖、秋栗、紅豆等秋季食材,推出黑糖
布朗等5款新口味,Mister Donut同步推出金萱奶茶,增加季節飲品選擇。
統一多拿滋總經理洪堯欣表示,進入秋天甜點旺季,結合秋天季節感的口味更受青睞,像抹茶、紅豆、巧
克力等都是當季受歡迎的商品,也都分別帶動業績成長1-3成不等。
Mister Donut甜甜圈共分為酵母、歐菲香、法蘭奇、波堤4大系列,口感上分別為蓬鬆帶有雞蛋香、手工製
作紮實、酥脆蛋糕、QQ麻糬等口感,此次的布朗甜甜圈是界於波堤與歐菲香中間口感的全新系列,其開發源
由來自於日籍商品副總,在日本有超過8年的商品開發資歷的佐佐木利彥,觀察到國人對於特殊口感的甜點的
接受度高,並且越來越重視甜點健康化,因此提出期望於調製粉中加入麥麩想法,利用麥麩中的纖維質讓紮
實綿密口感中又帶有些許嚼勁外,並藉由黑糖特殊香氣強化甜甜圈整體風味。
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資訊來源:時報資訊公司
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