餐前喝湯最健康

古人就有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法。吃飯前，

先喝幾口湯（或一點水），等於給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥。吃飯間，

中途不時進點湯水也有助於食物的稀釋和攪拌，從頁有益於胃腸對食物的消化和吸收。   

所以，營養學家認為，養成飯前飯中不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、

肖炎等的發生。同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

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