花生糕

【材料】：  
花 生 肉4湯 匙
粟 粉3湯 匙
淡 奶1杯
花 生 醬3湯 匙
大菜10 克 ( 1/4 兩 )
水2杯
糖1/2杯

【作法】：  
1.花 生 肉 放 入 煤 氣 焗 爐 攝 氏 180 度 焗 至 金 黃 , 切 碎
2.粟 粉、 淡 奶 及 花 生 醬 拌 勻 , 備 用 。
3.慢 火 將 大 菜 溶 於 2 杯 水 , 加 入 糖 , 再 加 入 花 生 醬 材 料 拌 勻 , 最 後 加 入 花 生 碎 。
4.將 混 合 物 倒 入 已 掃 油 盆 內 , 待 凍 後 放 入 雪 櫃 , 雪 至 凝 結 , 切 件 。