地瓜蛋糕

地瓜削皮，切成易熟的大小。
過水後洗淨。

2. 水變乾淨後加入50cc的水並放入微波爐6-7分鐘。

3.好了之後在還是熱的時候壓碎。到還剩下一點塊狀！
加入奶油。
使用電動攪拌器會更加快速。
將烤箱預熱至170度。

4.在碗中加入雞蛋用電動攪拌器攪拌，分2-3次加入砂糖。牛奶也分成2次加入。
請確實攪拌。

5.將3和4用電動攪拌器攪拌至出現濃稠感。
由於麵糊中不加粉類，因此會水水的。

6.在烤盤中鋪上烤盤紙，或是抹上奶油。
將麵糊倒入烤盤以170度烤50-60分鐘。

7.烤好了！
撒上肉桂粉。
小技巧‧料理重點

若要為小朋友製作，可以將砂糖改為100g或是加入牛奶和鮮奶油。請自行調整唷。