醫院推團圓年菜 幫助癌患過好年

年節將近，少不了闔家團圓吃年菜，但許多癌症病患因此擔心吃得太過營養，會導致腫瘤長得更快；柳營奇美醫院營養科主任李春松表示，其實這是錯誤的觀念，若一昧限制癌患補充營養，反而容易因體力不支，而無法接受治療。

根據統計，一半以上罹患惡性腫瘤的患者，都出現營養不良、體重減輕等現象，也成為治療過程中導致死亡的主因之一；李春松主任表示，為能讓腫瘤患者能夠健康且放心的享受年菜，特別針對不同體質，設計四君子排骨湯、何首烏雞湯等年菜，讓患者和家屬都能安心食用。

李春松進一步說明，像四君子排骨湯，就是以黨參、白朮、茯苓、甘草及紅棗等中藥材，再依照體質調整劑量，加入排骨或雞肉燉煮，不但能增強消化道功能，更有效提升免疫力；另外，由何首烏、黑棗、枸杞及龍眼肉等藥材燉煮的何首烏雞湯，則能改善頭暈、手腳冰冷等症狀。

癌症治療中，患者容易出現氣虛、血虛等問題，透過這些設計的團圓年菜，可有效幫助患者改善症狀；李春松說，營養照護團隊甚至也設計抗癌食力餐，都是為了能使癌症病患增進食慾，補充足夠營養，可望能透過這些食療，幫助患者在治療中，減少出現合併症及感染的發生，並能安心過好年。

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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=7684
來源 PChome新聞

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