天香菜炒雞絲

                               
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材 料 天 香 菜 　 　 　 半 斤 無 骨 雞 扒 　 　 １ 塊 蒜 蓉 　 　 　 　 １ 茶 匙 獻 汁 蠔 油 　 　 　 　 ２ 湯 匙 水 　 　 　 　 　 適 量 糖 　 　 　 　 　  少 許

醃 料 生 抽 　 　 　 　 少 許 生 粉 　 　 　 　 少 許 糖 　 　 　 　 　 少 許 胡 椒 粉 　 　 　 少 許

天 香 菜 － 爽 口 清 甜

做法

• 雞 扒 去 皮 ， 洗 淨 切 絲 ， 用 醃 料 拌 勻 ， 備 用 。
• 天 香 菜 洗 淨 ， 放 水 半 鍋 加 油 及 鹽 ， 把 菜 放 滾 水 中 灼 熟 ， 排 放 碟 上 。
• 鍋 放 油 2 湯 匙 ， 爆 香 蒜 蓉 ， 加 雞 柳 拌 炒 ， 落 獻 汁 拌 勻 ， 煮 至 雞 絲 熟 ， 淋 在 天 香 菜 上 即 成 。