香蘭烤鮮蝦

【材　料】
鮮蝦  3尾
檸檬汁  20㏄
橄欖油  20㏄
蒜頭  1粒
小豆苗  適量
柳橙片  適量

【調味料】
香蘭葉  20公克
糖  5公克
鹽  適量
白胡椒粉  適量

【做　法】
1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。

2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的香蘭葉、蒜頭碎混合成醃醬。

3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。

4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。