香煎藕餅

原料：蓮藕2節（稍微大一點的），肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉
過程：

1、蓮藕去皮，洗干淨。
2、切成1厘米左右的小丁，放入攪拌機里打成泥。
3、打好的藕泥加肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉，還可以加一些香菇什麽的，攪拌均勻。
4、拌勻后，放入抹了油的微波容器里壓平，蓋上蓋子，入微波爐中火加熱5分鍾。
然后取出稍微晾涼。切成小塊，平底鍋里放少許油，將藕餅放進去小火煎，兩面煎成金黃色，裝盤即可。

小提示：
1、如果沒有攪拌機，可以用擦細細絲的工具磨成藕泥。另外攪拌機功率小的打泥很困難，建議先煮一下，再打泥，可能會好一點。
2、做好了！可以直接吃，也可以做一個調味碟，配些酸辣醬或者自己喜歡的醬蘸著吃。