月亮蝦餅

: : : : 食材 : : : : :

  米皮 2張

  蝦子 5隻
  肥絞肉 3兩
  九層塔 適量
  生菜 適量


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: : : : : 調味料 : : : : :

A 鹽 適量
  胡椒粉 適量
  酒 少許
  蛋白 一個
B 辣醬 適量


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: : : : : 作法 : : : : :

1 將蝦泥與調味料〈A〉和勻。
2 均勻的將蝦泥抹在米皮上。
3 熱油鍋，將米皮入鍋，以中火半煎半炸至兩面金黃即可。


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  貼心小撇步：

•  油溫不宜過高。

•  起鍋前大火逼油。

•  切之前灑上一些胡椒粉可增加香氣。