巧克力蜂蜜蛋糕

材料: 奶油120g 黃砂糖100g 蜂蜜100ml 雞蛋3個 低筋麵粉210g
泡打粉2小匙 丁香1小匙 肉桂1小匙 豆蔻粉1小匙 八角粉1/8小匙


做法:

1.將奶油、糖、蜂蜜以小火煮到融化後熄火
2.在碗中打散雞蛋，再篩入麵粉、泡打粉、丁香、肉桂、八角粉
3.將蜂蜜加入1大匙冷開水，再和蛋及篩過的粉類拌勻，直到沒有麵粉顆粒時，就可以倒入模型中，以170℃烤40~50分鐘

巧克力醬
以小火煮熱100ml鮮奶油，再加入100g巧克力融化，作成巧克力醬淋在已涼的蛋糕上即可