世界咖啡學 作者：韓懷宗 (繁_EPUB/PDF)

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咖啡店老闆必讀的經典，內容紮實且極具專業深度。書中詳述了咖啡發展的四波浪潮，並結合科學數據揭秘烘焙與沖煮技藝，特別是新增關於中國咖啡產業與雲南咖啡的章節，讓人對精品咖啡有更宏觀的認識。對於想要從愛好者跨越到職人領域的人來說，這絕對是不可多得的瑰寶，感謝分享！

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